ALOHA

パイナップルとハワイ

ハワイといえばパイナップルというイメージがあるが

じつは、ハワイでの生産高は斜陽の一途をたどっている

理由は人件費や燃料の高騰だ

2008年にはデルモンテ社が、

2009年にはマウイ・パイナップル社が生産を中止。

州内での生産に従事する労働者も2011年には850人と報告されている。

しかし、ハワイのパイナップル生産の多くを占めるのは、Dole社だ。

歴史的にはオアフ島のマノアが商業用栽培の発祥。

これはドールとは関係のない人物だった。

こちらがドール社創業者のジェームス・ドラモンド・ドール。

ハーバード大学でビジネスと農業の学位をとったのちに

1899年にハワイに移住したジェームス・ドラモンド・ドールが

農業の可能性を見出し、ハワイがパイナップル産地として魅力的なことに気づいたことで

パイナップル産業の父と言われるようになった所以である。

1901年にドールがワヒアワに土地を開拓し、

1903年に現在のような缶詰入りのパイナップルを開発

1932年には缶詰入りのパイナップルジュースを考案。

1901年にワヒアワに最初の缶詰工場を、1907年にはホノルル港近く、

現在のCostco Iwilei店横の現ドール・キャナリーに缶詰工場を建設。

生産を爆発的に拡大させ1991年まで操業された。

ドール社はさらにラナイ島を買収し、

世界最大規模という総面積2万エーカーを開拓、

世界80％のパイナップル生産高を誇り、

「パイナップル王」としての地位を築いた。

しかし、1990年に入ってからは生産量は後退

台湾、南アフリカ、フィリピンなどの生産量が爆発的に伸び

現在ではハワイのパイナップル生産量は世界のトップ10にも入っていない。

かつてのイメージにより、ハワイ＝パイナップルは相変わらず強く

ノースショアにあるDole Plantation、ラナイ島のパイナップルフェスティバルなど

根強い人気を誇っている。

ハワイとパイナップルについては

ノースショアのドール・プランテーションでドール社の歴史を学ぶことができる。

これも、アロハを探す旅の一つだろう

ALOHA