「金曜日の、肉とだーりお」第三十五回 とも（イタリアン・渋谷）

週末を控えた金曜日。

大好きなお肉料理をほおばり、好きなことについてただただゆっくりと話す。

そんなご褒美ごはんの模様をおすそ分けする連載「金曜日の、肉とだーりお」

今回は渋谷区にある不定期営業の隠れ家イタリアンへ！

全国各地で料理をふるまってきた経験を持つシェフが

その日に入荷した旬のお野菜とお魚、

お肉をふんだんに使ったおすすめコースを提供しています。

最初のドリンクは、

石川県の山で採れた薬草から作られたという

「曼荼羅薬草茶」をセレクト。

カフェインレスが嬉しいだーりおです。

３種類の中から「毒出」をセレクト！

「大好きなクロモジの香りがするーー♪」

と、まずは温かいお茶でほっと一息。

最初は前菜プレートから！

すべて石川県で採れた食材だそう。

・アスパラガス

・スナップえんどう　クミンオイル

・筍

・卵 マヨネーズと黒にんにくのアリオリソースのせ

・瓜と新生姜のマリネ

Simple is the best.な見た目の通り、

新鮮なお野菜と卵ならではの味がしっかり！

「美味しい〜！！！！

素材の味を生かしているのって大好き！！！！」

と、恍惚なこの表情。

次に来たのは

春のお魚「カマス」を使った一皿。

ご覧の通り、もう顔がとろけ気味。

「わーお、、、、美味しい…！」

と、唸っています。

脂ののったカマスと、

上に載せられたカブと金柑のさっぱりさの融合が堪りません。

「美味しいようううう」と、なぜか手を伸ばしてくる内田さん。

続いてもう一品、お魚料理が登場。

「鰯とブロッコリー＆キャベツのくたくた煮」

とのこと！

「くたくた煮も美味しいーーー！

鰯もまったく苦味がなくてふっくらしてる！！」

と悶絶。

お魚が二品出てきたところで、

次に登場したのはスープの一皿。

「ヤリイカと空豆とインゲンのスープ」

「空豆の香りやばあーーー♡」

と、香りから既にやられています。

鶏出汁のさっぱりスープに

柔らかいヤリイカ、空豆とインゲンの食感が堪りません。

堪らず小躍りしています。

ご機嫌とはこのことですね。

「すっごくおしゃれですっごく美味しいけど、

ホームな感じもあるのなんで！！？

若干の実家感があるの！これ、重要だから！！」

と自分ならではの好きな味のこだわりを熱弁しています。

そして次は、

シェフの石川の友達が釣ってくれたイサキ

通称「ダチのイサキ」を使った一品。

「イサキのロースト

黒人参のピュレ・新じゃがのフライドポテト添え」

「ダチのイサキ！うまあ！！

黒人参大好き！！！」

と、ペロリ。

この日は食べるペースがいつもより早く、

るんるんで絶好調です。

続いて登場したのは、パスタ！

「蛤と焼きネギのパスタ」

茨城県でとれたという蛤から

良い香りが広がります。

「美味しいぃぃ…毎日食べたい…」

こんなに食べてまだまだいけそうなだーりお。

不思議に思っていると

「僕はチーズとバターを使わないんですよ」と

シェフがその理由を教えてくれました。

「だから食べられるんだ！！！嬉しい！！」と満足気です。

そんな中で蛤とはまた別のいい香りがしてきました。

ついに肉連載のテーマが到着です！

本日のお肉料理は

「イノシシのロースト」

こちらのイノシシは岐阜のものだそう。

「やわらかーーーい！美味しいーーー！グッドグッドです！」

となぜかアメリカンな感じを出してきました。

付け合わせのビーツは２時間ローストしたそうで

ごぼうも含めてイノシシとぴったり！

「すっごい気持ちいい。眠くなってる！！」

と、満足すぎて眠気MAXのだーりおです。

さて続いては、

お口直しの「キウイシャーベット」！

「目覚める！山椒の葉が効いてるー！大好き！」

眠くなったり目覚めたり、忙しそう。

ラスト、デザートの一品は

チーズケーキ。

甘さ控えめのケーキは

ワインにばっちり合う濃厚な旨み。

ハチミツと合わせていただきます。

「もはやケーキじゃない！ハチミツも合う！」

と、ハチミツ大好き内田さん

するりと9品を食べきりました。

ちょっと和室でゴロンとしつつ。

（この日は貸切）

本日もこれにて、ごちそうさまでした！

さあ次は、何の「お肉」料理を食べようか。

今日のメニュー

シェフのお任せコース

（曼荼羅薬草茶）

・前菜盛り合わせ

・カマス カブと金柑を添えて

・鰯とブロッコリー＆キャベツのくたくた煮

・ヤリイカと空豆とインゲンのスープ

・イサキのロースト

黒人参のピュレ・新じゃがのフライドポテト添え

・蛤のパスタ

・イノシシのロースト

・キウイシャーベット

・チーズケーキ

「金曜日の、肉とだーりお」的 週末おすすめコンテンツ

漫画やアニメ、映画に小説。古いものも新しいものも。

だーりおがおすすめするエンタメコンテンツをご紹介。

映画『バーフバリ 伝説誕生 完全版』

RRRやインド映画好きな人は是非！

歌もダンスもアクションもパワフルで、

まさに伝説誕生という感じです！

ツッコミどころ満載だけど、

最初から最後までわくわくしながら見ていました！

愛と復讐の物語！

それではみなさま、美味しいごはんと、良い週末を。