「金曜日の、肉とだーりお」第三十九回 カラリト五島列島（五島牛ディナー・福江島）

週末を控えた金曜日。

大好きなお肉料理をほおばり、好きなことについてただただゆっくりと話す。

そんなご褒美ごはんの模様をおすそ分けする連載「金曜日の、肉とだーりお」

9月27日に誕生日を迎えただーりお。

今回は、誕生日直前！五島列島で五島牛を食べたいんだ！

の回をお届けします。

羽田から福岡空港へ。

さらにプロペラ機へと乗り継ぎ、

五島列島は福江島へ！

初のプロペラ機にドキドキしながらも

無事福江空港へ到着です！

抜群に晴天の中、本日の宿、カラリト五島列島へ。

眼前に絶景のビーチと青空が広がる最高のシチュエーション。

この日は、カラリト３周年記念ということで

地元の島民のみなさんが集まり、さながらフェスの様相で大盛り上がり。

今夜はこちらに宿泊し、レストランでディナーをいただきます。

と、その前に。

今年６月にできたばかりのサウナに入って一汗かきます。

（※サウナは要予約）

オリジナルのサウナハットとサウナポンチョをお借りして。

ウッドデッキには

水風呂と天然水とぬるま湯の３種類が。

こちらは外気浴スペースでくつろぐ内田さん。

目の前に広がる海を眺めて

サウナの精ごっこをしています。

そんなこんなしていたら

気付けばもう夜に。

待ちに待ったディナータイムです。

こちらがディナー会場。

夜になると雰囲気もガラッと変わります。

五島食材×モダンメキシカンをテーマにした

restaurant Shiroのディナー。

メニューがクイズのようにイラストで表現されています。

何が届くかわからないわくわく。

「いろんな美味しそうなドリンクがあるー🎵」

と、悩んだ末に、最初の乾杯は、「草譯（くさわけ）」を。

長野県で作られている食中向けのノンアルコールドリンクです。

「かんぱーーい！！」

と、ご機嫌麗しいだーりお。

「スパイスが美味しいー！」とご満悦。

まず最初の料理が到着しました。

一品目は、一口サイズの

「生ハムとポンデケージョ」

ポンデケージョというブラジル発祥のチーズパンに

生ハムを載せた前菜です。

「半端なく好きな味！！！！！

私のすべてを掴まれました！！（？）

と、早速迷言めいた食レポを炸裂させた内田さん。

生ハムの塩気とポンデケージョのチーズ、ふわもち食感がたまりません。

続きましては二品目。

こちらは、イサキ、トマト、胡瓜のセビーチェ。

バラモン（五島列島の言葉で、やんちゃ、荒々しいを表す言葉）を

イメージして、あえて荒々しい盛り付けにしているそう。

ピリ辛な味付けと新鮮なお魚、お野菜の食感が相まって

「確かにメキシカン！スパイシーですっごい美味しい！！」

スパイスが食欲を刺激してくれます。

ここで、コースにはなかったオプションメニューを追加。

どうしてもだーりおが気になった

自家製フォカッチャの到着です。

五島産の塩と季節の野菜を練り込んだフォカッチャ。

今回は、甘長唐辛子、ローズマリー、ドライトマト、玉ねぎがふんだんに練り込んであり

ふわっふわもちっもちの食感がクセになります。

普段、ゆっくりめのペースで食事する内田さん。

今回のディナーはペース早めに一皿一皿ペロリ。

続いて到着したのは、三品目のトスターダ！

トスターダは、香ばしく揚げたトルティーヤに具材が乗ったお料理です。

青とうもろこしを練り込んだサクサクの生地に

スパイスや唐辛子とマリネした五島牛が乗っています。

今日何度目かの

「私の好きな味！！！！！！！」

の感想とともに、こちらもぺろっと完食。

さて、次に来たのは何かに包まれた巻物…

「手で開けるの合ってる…？？」と恐る恐る開けると、

ウコンの葉で包まれた、真鯛が登場です。

ふわふわに蒸された真鯛。

メニューに♨️が書かれていた通りほっかほか、ふわっふわに蒸された真鯛。

その上に、サルサマチャという、食べる辣油のようなサルサソースが乗っています。

「まさに温泉状態！にんにくが効いていて美味しい〜！！」

こちらも好みどんぴしゃです。

さあ、前菜３品、魚料理ときたので

次にくるのは、そう、待っていました、五島牛。

艶やかな色をした五島牛のモモ肉炭火焼きの登場です。

付け合わせにはこちらも見るからに美味しそうな焼き茄子。

ご覧ください。

幸せを噛み締めています。

メキシコの伝統的なソース「モレ」とともにいただく五島牛。

梨・ブルーベリー・さつまいもなど、五島で獲れた季節の野菜や果物、

そしてスパイスにチョコレート（！）を合わせたソースだそう。

「濃厚なのにスパイシー！！

何これ初めて食べる味！

美味しい！！！！！」

と、大興奮！

「茄子もやばい！！！！」と語彙力が崩壊しています。

肉質の柔らかさと旨みに、メキシカンソースがばっちり。

堪りませんし、止まりません。

パクパク食べて、普段なら「もうおなかいっぱーい」となりそうなところですが、今日は全くその気配なし。

続いては、コースの食事ラストです。

お肉の後のお口をさっぱりとしてくれる冷製パスタ。

パスタパエリアを再構築したという

トマトの出汁と五島のバジルのジェノベーゼソースに絡めたカッペリーニ。

「美味しいいいいい！夏だ！！！！」

と、確かに夏らしいさっぱりパスタにご満悦。

コースの最後に、少し小さめのポーションもありがたく、最後までするりと完食です。

さて、最後はお待ちかねのデザートタイム。

だーりおには内緒でバースデープレートを用意していただきました。

どうやら嘘ではなく、本気で予想していなかったようで

「これはほんとにサプライズ！！！！」と驚いていました。

34歳、おめでとうございます！！！

「別で頼もうと思ってたテリーヌショコラも乗ってるーー♡」とお喜び。

ちなみに、本来のコースのデザートは、

芋焼酎と鬼岳の麓で採れたブルーベリーを練り込んだチーズケーキ。

甘すぎず、さっぱりとした美味しさでコースのラストを飾ってくれました。

絶品五島牛も食べられて、お誕生日も祝えて最高のディナータイム。

本日もこれにて、ごちそうさまでした！

さあ次は、何の「お肉」料理を食べようか。

今日のメニュー

（草譯）

・生ハムとポンデケージョ

・五島鮮魚のセビーチェ

・フォカッチャ

・五島牛のトスターダ

・ウコンの葉包み　蒸し魚　サルサ

・五島牛と茄子の炭火焼き

・冷製パスタ

・自家製バスクチーズケーキ

今日のお店

restaurant Shiro

長崎県五島市浜町546-2 カラリト五島列島

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なのですが、今回はせっかくなので宿泊したホテルのご紹介。

カラリト五島列島

五島列島、福江島にあるホテル「カラリト五島列島」。

福江空港からは福江港から車で約10分。

福江港から車で15分。

今回取り上げた、モダンメキシカンのディナータイムはもちろん大きな魅力の一つではありますが、

美しい海が目の前に広がるロケーションで、全室オーシャンビューの客室も魅力的。

潮の満ち引きで表情を変える海を眺め、

夜は星空を見ながらのんびりゆったり五島気分を満喫できます。

SUPやカヤックなどのアウトドアアクティビティのほか、

ナチュラルソープ作りやフルイドアート体験などインドアでも楽しめるプランも。

ちなみに、だーりおは、

デジタルデトックス！と言って

なるべくスマホを触るのを控えていました。

みなさんにとってのリフレッシュタイムの候補にも、五島の旅はおすすめです。

それではみなさま、美味しいごはんと、良い週末を。